我国生鲜电商的发展模式与趋势

毕业论文开题报告 毕业论文(设计)题目: 我国生鲜电商的发展模式与趋势 毕业论文(设计)研究的意义: 从早期的统购统销阶段,到逐步放开自主经营,生鲜电商的自营和集贸市场份额逐步提升,1990 年代以后,批发市场占据主流地位,流通份额达到50%以上。2000 年以后,
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毕业论文开题报告


毕业论文(设计)题目:

我国生鲜电商的发展模式与趋势


毕业论文(设计)研究的意义:
从早期的统购统销阶段,到逐步放开自主经营,生鲜电商的自营和集贸市场份额逐步提升,1990 年代以后,批发市场占据主流地位,流通份额达到50%以上。2000 年以后,国家对于农产品的流通更为重视,2002 年首次提出“菜篮子工程”,强调餐桌质量,提升农产品流通效率,降低流通成本等。2004 年提出发展农产品连锁超市、农改超政策,2008 年以后,系列政策的提出逐步打破原有菜场主导生鲜流通领域的僵局,但进程较为缓慢。2014 年中央1号文件提出要大力培育现代流通方式和新型流通业态,发展农产品网上交易,连锁分销和农民网店。
从目前生鲜流通领域格局来看,超市流通份额逐步提升,农产品网络销售占比较低,未来的提升空间依然较为可观。一般认为农产品电商流通领域未来的快速发展,来自于三大促发因素:第一,国家政策利导;第二、消费者对于食品健康的诉求逐步升级;第三,一线及部分二线城市消费者对于生鲜消费便利性的需求萌生。
随着电商SKU 的不断提升,同时标准化品类竞争渐趋白热化,企业为了拓展品类同时增强顾客粘性,开始竞相角逐生鲜线上市场。2005 年10 月易果网的上线就已标志生鲜触网的开始,但起初易果网主要以进出口水果为主,尚未真正的涉及标准化程度更低的蔬菜、肉类产品。2009 年开始区域型线上生鲜企业开始涌现:如上海的莆田网、北京的坨坨工社、武汉的家事易、江苏的淘常州、深圳的良食网纷纷上线,自此生鲜在线上的攻坚战打响。2012年以后综合型以及平台型电商也开始抢滩生鲜:淘宝、亚马逊中国、京东、天猫均推出生鲜系列专区,一号店直接推出自营生鲜网上超市,物流巨头顺丰速运通过线上超市顺丰优选也推出了生鲜系列。
我国生鲜产品的网络交易额占比尚小,2013年网购生鲜仅占整个生鲜市场的0.9%,虽然基数较小,但也在逐年稳步增长。
然而生鲜宅配投入成本巨大,行业先驱们很难获得丰厚的利润,普遍仍处于亏损的状态。然而今年中央一号文件明确强调大力发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店。商务部目前也正在研究如何通过贷款贴息、专项补贴、土地出让等措施,加快发展农产品批发市场、农产品冷链物流设施、大型物流配送中心等具有公益性质的流通设施。基数的革新加上政策的支持,生鲜电商向我们展现了广阔的前景。
生鲜电商一直被认为是电商领域的最后一片蓝海,同时也是该领域公认的最难攀登的一座高峰,堪比珠穆朗玛。近来顺丰再次试水生鲜电商,传统水产生产企业獐子岛与京东开展战略合作全面布局生鲜O2O,新的垂直型电商企业不断涌现,一些业内巨头如一号店、天猫等也陆续加入进来……这个领域的厮杀注定将更加精彩,然而如何在这一高难度领域脱颖而出,什么样的商业模式才能避免以往部分企业惨遭淘汰的厄运,成功引领企业乃至整个行业不断向前发展,传统生产型企业应当如何应对,对于这些问题的探讨将构成这篇论文的整体框架。
研究方法与思路:
研究该方法:本文运用文献研究法,对我国生鲜电商发展的模式与趋势进行研究,以具体理论和数据为依据,对比国外优秀企业,总结国内各家曾经或是现在涉及生鲜电商企业的经验教训,努力探索我国乃至世界生鲜电商比较理想的商业模式,反思我国传统生产型企业面临的挑战及其转型问题,对我国生鲜电商业具有一定价值意义。
研究思路:在把握生鲜电商内涵的基础上,通过分析了解生鲜电商的基本特征,发展生鲜电商的基本现状和基本模式以及生鲜电商发展中存在的问题与未来发展的趋势,提出促进生鲜电商发展的措施。


毕业论文(设计)的提纲:
一、 绪论
(一) 研究背景与意义
(二) 研究内容
二、 国内外生鲜电商的发展态势
(一) 国外生鲜电商的发展现状
(二) 国内生鲜电商的发展现状
三、 我国生鲜电商发展的模式与问题
(一) 生鲜电商发展模式
(二) 生鲜电商发展存在的问题
四、 生鲜电商发展的未来趋势的分析层面
(一) 战略层面
(二) 商品层面
(三) 产品层面
(四) 运营层面
(五) 供应链层面
五、 结论与对策
(一) 结论
(二) 对策

参考文献
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